Якщо вам захотілося солодкого, спробуйте приготувати цей чудовий торт із крекеру зі сметаною без випічки. Рецепт дуже простий, його зможе приготувати будь-яка господиня, і навіть дитина, і всього за 15-20 хвилин. Зіпсувати такий торт дуже важко, він завжди виходить надзвичайно ніжний і смачний.
Існує багато варіантів приготування цього смачного тортика. Я описала один із них. Можна експериментувати з кремами та начинками. Сметану змішати зі згущеним молоком замість цукру, а до сметанного крему додати трохи сиру. Якщо сир вологий, його не потрібно віджимати, оскільки печиво вбере надлишки рідини, а крем буде ніжнішим. Сир не буде відчуватися, і торт із задоволенням з’їдять навіть ті, хто не любить сир. А до печінки можна додавати різні фрукти, горіхи, тертий шоколад, шматочки зефіру або мармеладу. Можна змішувати всі інгредієнти з кремом або викладати їх шарами.
Інгредієнти для рецепта «Торт із крекеру зі сметаною без випічки»:
- Солодкий крекер із маком» – 250-280 г
- Сметана (20%) – 500 г
- Банан – 1-2 шт
- Цукор – 180 г
- Швидкорозчинний желатин – 15 г (1,5 ст. л.).л.)
- Ванілін за смаком
- Волоські горіхи
Як приготувати торт із крекеру зі сметаною без випічки
Приготувати крем. У глибокій мисці змішати сметану з цукром, можна додати ванілін. Сметану краще взяти 20% жирності. Кількість цукру можна зменшити, якщо не любите солодкий торт.
Поки розчиняється цукор, желатин залити невеликою кількістю (4-5 столових ложок) гарячої води 70-80 градусів і розмішати до повного розчинення. Трохи остудити.
Теплий желатин тонкою цівкою вилити в сметану з цукром, весь час швидко помішуючи.
Банани дрібно нарізати.
Подрібнити волоські горіхи.
Висипати крекер, банани та волоські горіхи в сметанний крем і добре перемішати. Для цього торта я взяла солодкий крекер з маком, але можна використовувати інші, тільки не солоні. Якщо крекер несолодкий, то цукру потрібно взяти трохи більше. Дати печінці просочитися сметаною 15 хвилин і ще раз перемішати.
Застелити форму харчовою плівкою так, щоб її краї звисали. Це потрібно для того, щоб готовий торт було легко витягти з форми.
Викласти у форму або глибоку миску печиво зі сметанним кремом. Закрити зверху плівкою або кришкою і поставити в холодильник до повного застигання на кілька годин (краще на ніч).
Дістати з холодильника торт і покласти зверху блюдо. Потім акуратно перевернути форму, зняти харчову плівку і прикрасити за бажанням тертим шоколадом, горіхами або фруктами. Свій торт я прикрасила подрібненими волоськими горіхами, а вгорі виклала квітку з кружечків банана.
Смачний, ніжний торт із крекеру зі сметаною готовий!