Пшенка, подана зі шматочками вареного гарбуза, є ситним і апетитним сніданком. Пшоняна крупа підлягає гарному засвоєнню і наповнює організм людини різними корисними вітамінами та мікроелементами. Не всім до душі специфічний смак пшона, але при дотриманні кількох рекомендацій, можна домогтися ніжного смаку, без натяку на гіркоту.
Використання мультиварки для варіння пшоняної каші з гарбузом істотно полегшує процес приготування, позбавляючи вас від непотрібних переживань і даючи можливість зайнятися в цей час своїми справами. Дізнатися про те, як правильно зварити пшоняну кашу з гарбузом у мультиварці та ознайомитися з різними варіантами цієї страви – ви зможете нижче.
Особливості
Популярність пшоняної каші з гарбузом багато в чому зумовлена великою користю, яку приносить людському організму, і незначною кількістю протипоказань у цього продукту.
Варто зазначити, що поєднання пшоняної крупи та корисного гарбуза – це багате джерело кальцію, кремнію, заліза, фосфору і калію. Їхній вміст у складі використовуваних продуктів допомагає людині покрити добову потребу в цих мінеральних елементах. Введення в раціон пшоняної крупи допомагає очистити організм людини від токсичних речовин і знизити рівень холестерину.
Ця страва сприяє нормальній діяльності внутрішніх органів травлення. Варто згадати, що пшоняна каша має унікальну здатність зберігати весь набір корисних вітамінів і мікроелементів, навіть після термічної обробки. Щоденне вживання пшона і гарбуза сприяє активному скиданню зайвих кілограмів. Пшенка здатна позбавляти від набряків за досить короткий проміжок часу.
Для того щоб отримати смачну і корисну страву – рекомендується ознайомитися з деякими особливостями. Перед покупкою пшона – зверніть увагу на його відтінок. Яскравий насичений жовтуватий відтінок характерний для продукту високої якості. Чим насиченіший колір крупи, тим більше корисних речовин знаходиться в її складі. Та початку приготування страви, не забудьте промити пшоно кілька разів. Ви не тільки позбудетеся гіркого присмаку, а й упевнитеся, що крупа максимально чиста.
Гарбуз є одним із найсмачніших і найкорисніших овочів. Він приносить неоціненну користь організму людини. Склад гарбуза є багатим джерелом таких вітамінів, як B, C, E, мінеральних речовин – магнію і каротину. Незважаючи на те що для цього овоча характерна наявність солодкого присмаку – поєднання з пшоняною кашею, абсолютно не позначається на фігурі.
При покупці приділіть трохи уваги зовнішній поверхні овоча. Визначення гарбузового сорту не повинно викликати труднощів. Усі можливі сорти гарбуза мають характерний колірний відтінок, різну консистенцію м’якоті, смак і величину. Найменшою величиною володіють гарбузи мускатного сорту. Саме овочі цього сорту бажано використовувати для приготування пшоняної каші. Вага мускатного гарбуза, як правило, не досягає одного кілограма, що значно полегшує процес обробки овоча і його приготування.
Так чи інакше, рекомендується віддавати перевагу гарбузам меншого розміру. Для великих овочів характерна м’якоть зі значним об’ємом грубих волокон, що викликають у великої кількості людей неприємні відчуття під час вживання. Зрілість гарбуза визначається наявністю твердої шкірки і чітко промальованих ліній на внутрішній поверхні овоча.
Важливо, щоб шкірка була без вм’ятини, механічного пошкодження і гнійних плям. Зрілість овоча визначається і звуком, що виходить від внутрішньої поверхні гарбуза. Наявність дзвінкого звуку є свого роду підтвердженням того, що овоч ще недостатньо зрілий і був зібраний значно раніше необхідних термінів.
Запечений гарбуз буде пісним і точно не зашкодить вашій фігурі.
Рецепт молочної пшоняної каші зі шматочками гарбуза
Насамперед необхідно обзавестися:
- однією склянкою або двомастами грамами пшоняної крупи;
- п’ятьмастами грамами мускатного гарбуза;
- двома склянками молока з високим вмістом жирності;
- однією склянкою води, однією столовою ложкою цукрового піску;
- сіллю і п’ятдесятьма грамами вершкового масла.
Взятого обсягу продуктів вистачить на приготування чотирьох порцій. Отже, для того щоб отримати апетитну і ситну страву, яка принесе багато користі вашому організму, потрібне дотримання деяких нескладних правил. Розглянемо їх детальніше:
- Для початку змастіть за допомогою маленького шматочка вершкового масла ємність мультиварки. Оскільки в процесі варіння пшоняна каша має властивість розбухати і збільшуватися в розмірах, бажано обробити маслом поверхню рівно до середини чаші мультиварки.
- Потім пшоно неодноразово промивається, доти, доки вода, що стікає, не стане прозорою. Рекомендується задіяти дрібне металеве ситечко, в яке поміщають крупу і промивають водопровідною водою. Не забувайте, що пшоняну крупу необхідно обполіскувати тільки в прохолодній воді. Потрібно буде видалити неякісні зернятка.
- Після миття пшоно висипається в ємність мультиварки. Додається молоко.
- Овоч нарізається на кубики в півтора або два сантиметри, але не більше. В іншому разі гарбуз не встигне зваритися. Шкірку видаляють – залишають тільки м’якоть.
- За наявності волокнистої зеленуватої серцевини, потрібна ретельна обробка гарбуза (прибирають пошкоджені частини м’якоті). Для отримання каші з більш однорідною консистенцією, овоч бажано перетерти на металевій тертці.
- Потім його поміщають у ємність мультиварки. Після чого додають компоненти, що залишилися, такі як сіль, цукровий пісок і вода.
- Що стосується останнього інгредієнта, то рекомендується віддати перевагу бутильованій або фільтрованій воді. Жорстка і неякісна рідина істотно знижує смак приготованого продукту.
- Далі, потрібно активувати режим «молочної каші» і залишити пшонку з гарбузом томитися протягом наступних тридцяти хвилин. Помішувати вміст не потрібно. Під час роботи цього режиму, крупа прекрасно розварюється, а завдяки попередньо доданому вершковому маслу, вона не пригорить до стінок ємності мультиварки.
- По завершенні роботи мультиварки, відкрийте її кришку і злегка перемішайте пшоняну кашу зі шматочками гарбуза. Переконайтеся, що консистенція готового продукту вас влаштовує.
При бажанні отримати більш рідку пшоняну кашу – рекомендується додати невелику кількість молока. Смачна та корисна страва готова до вживання.
Дієтична пшоняна каша зі шматочками гарбуза на воді
Для отримання цієї страви вам знадобиться мінімальна кількість часу та компонентів. Отже, спочатку вам необхідно обзавестися: двомастами грамами пшоняної крупи, трьомастами грамами мускатного гарбуза, двома склянками чистої води, сіллю, однією столовою ложкою вершкового масла і цукровим піском.
Із зазначеного обсягу інгредієнтів вийде три порції апетитної та корисної пшонки. Саме для цього рецепта допустимо брати навіть заморожену м’якоть гарбуза. Приступимо до приготування. Насамперед добре промийте пшоно потоком води. За наявності вільного часу можна перебрати всі зернятка, щоб уникнути травм під час вживання. Можна зламати собі зуб об камінчик, що попався разом із крупою.
Тим часом необхідно якомога дрібніше нашаткувати гарбуз. Потім скласти всі компоненти в чашу мультиварки і залити водою, таким чином, щоб рідина була на півтора або два сантиметри вище пшоняної крупи.
Відразу ж додайте сіль і цукровий пісок. Активуйте режим «Рис / Крупи» на двадцять або двадцять п’ять хвилин. Для цього рецепта підійде і режим «Каша», який досить схожий за дією з попереднім режимом. По завершенні роботи мультиварки, додайте в кашу ложечку вершкового масла і залиште готову страву томитися ще п’ять або десять хвилин. Спробуйте кашу з гарбузом і за необхідності додайте сіль або цукровий пісок.
Медова пшоняна каша зі шматочками гарбуза
Гарбуз і мед – це найкраще харчове поєднання від осінньої та зимової хандри. Вживання невеликої порції цієї страви здатне підняти настрій, втамувати голод і наситити ваш організм необхідними корисними вітамінами та мінералами. З продуктів вам потрібно запастися: однією склянкою пшона, двомастами грамами гарбуза, двома яблуками, медом, сіллю, корицею, вершковим маслом.
Віддайте перевагу зеленим яблукам, які мають кислуватий присмак. Придбання дорогого сорту не потрібне, оскільки під час приготування вони сильно розварюються, абсолютно не втрачаючи свого смаку. Як і в попередніх рецептах, необхідно приділити невелику увагу пшоняній крупі. Ретельно промийте її та за необхідності видаліть камінчики. Зніміть з яблучок шкірку і серцевину. Нашаткуйте їх на маленькі квадратики. Потім пшоно насипте в чашу мультиварки і залийте рідиною, у співвідношенні один до трьох.
Припустимо використання молока, однак, це необов’язково, оскільки завдяки меду смак каші буде досить яскраво вираженим.
Активуйте режим «Каша» на п’ятнадцять хвилин. По завершенні роботи мультиварки, покладіть нарізані яблучка до каші та повторно увімкніть режим, але вже на десять хвилин. Додайте інгредієнти, що залишилися.
Не захоплюйтеся медом, оскільки він може заглушити смак каші, зробивши її нудотною. Є ще один нюанс, про який варто згадати. Не секрет, що мед втрачає свої цінні властивості за температурного режиму понад сорок п’ять градусів, тому ми настійно рекомендуємо додавати його безпосередньо перед подачею каші.
Ідею запозичено з сайта https://mamablogger.icu/.